оджахури рецепт с фото

Оджахури по-грузински

 

В переводе с грузинского языка, оджахури обозначает семейное. Оджахури можно готовить с любого мяса: говядина, свинина,баранина и даже курица. В Грузии это такое универсальное блюдо, которое подают как дома в будние дни, так и на праздничный стол в ресторане. В ресторане подают чаще всего в кеци- традиционная глиняная посуда с высокими краями.

Оджахури

Ингредиенты:

  • Картофель 1 кг
  • Чеснок 5 зубч.
  • Лук 2 шт
  • Перец болгарский 2 шт
  • Помидоры 3 шт
  • Зелень петрушки и кинзы

Как приготовить

Мясо нарезают кусочками по 25–30 г, посыпают солью, перцем и жарят до полу готовности.Мясо нужно переложить в огнеупорную посуду или противень, добавить нарезанный кружочками картофель и поставить в духовку, после чего кладут чеснок, мелко нарезанный репчатый лук  и болгарский перец а в конце тушения – нарезанные помидоры, зелень, перемешивают и доводят до готовности. Подают  посыпав зеленью.

Прочитано: 491 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля