1 0
Оджахури из свинины по-грузински

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Оджахури из свинины по-грузински

Особенности:
  • Spicy
Кухня:

Оджахи ( ოჯახი) -в переводе означает семья. Следовательно и блюдо у нас семейное, и любимое в каждой грузинской семье!

  • Средне

Ингредиенты

Указания

Поделиться

Оджахури из свинины по-грузински. Блюдо которое умеют готовить и любят в каждой грузинской семье. Чем отличается оджахури от обычной свинины с картошкой? Тем что свинину перед приготовлением маринуют в аджике и в вине. В каждой семье, конечно есть свой любимый семейный, рецепт оджахури, но обязательные ингредиенты это всегда: мясо, картофель и лук. Оджахури это не только домашняя еда, блюдо присутствует с ресторанных меню, и так же подается на праздники. Подавать оджахури , принято с грузинским соусом ткемали. Так же можно приготовить более простой вариант Оджахури в духовке.

Шаги

1
Готово

как приготовить оджахури

Нарежем свинину некрупными кусками, одну луковицу нарежем кольцами или полукольцами. Добавим лавровый лист, аджику, сухую кинзу и винный уксус или вино. Хорошо перемешаем руками, накроем миску крышкой или пищевой пленкой и поставим в холодильник на 12 часов.

2
Готово

С маринованного мяса уберите лук (он вам уже не нужен) и поставьте мясо на огонь. Тушите мясо под крышкой, временами перемешивая, до того как испариться вся жидкость. Как жидкость испариться и мясо начнет обжариваться, добавьте немного растительного масла и обжарьте до золотистой корочки.

3
Готово

Не теряя времени пока тушите мясо, почистите и порежьте картошку крупными кусками. Поджарьте ее с большом количестве кипящего масла. Желательно в пару приемов, так картошка не станет мягкой и не развалиться. С готовой картошки дайте стечь маслу.

4
Готово

Как мясо будет готово добавьте в него лук и через минутку выключите газ. Теперь пришло время соединить главные ингредиенты. Картофель добавляем в мясо, солим, перчим и сразу же перемешиваем и выкладываем в сервировочную посуду.

5
Готово

Добавляем кружочки помидор и рубленную зелень. Оджахури готов, аромат соберет всех к столу! Приятного аппетита!

MARI

приготовление запеченной тыквы в духовке
предыдущий
Приготовление запеченной тыквы в духовке
картофельный салат к селедке
следующий
Картофельный салат к селедке
приготовление запеченной тыквы в духовке
предыдущий
Приготовление запеченной тыквы в духовке
картофельный салат к селедке
следующий
Картофельный салат к селедке