Сацебели на зиму рецепт

Поделиться

Сацебели на зиму — рецепт достался мне от прекрасной кулинарки , которая до самой старости занималась кухней, это была бабушка моего мужа.. В Грузии этот соус используют грубо говоря как кетчуп. Данный соус готовится на зиму, так же есть Сацебели и свежего приготовления.

Ингредиенты:

• Помидоры 5 кг
• Болгарский перец красный 1 кг
• Острый перец красный 300 гр
• Чеснок 300 гр
• Соль по вкусу
• Аспирин 3 таблетки

Как приготовить

Помидоры, красный болгарский перец, красный острый перец, чеснок — все  перемолоть добавить соль по вкусу и 3 таблетки аспирина. Оставить постоять 2 дня. Разлить в чистые баночки,  бутылочки  наберите кипяток до горлышка и слейте, так вы будете спокойны за чистоту посуды) и закрыть крышками. (тоже обдайте кипятком)