Ингредиенты
-
1 кг Моркови
-
300 гр Грецких орехов
-
2 зубчика Чеснока
-
1 ч.ложки Уксуса
-
0,5 ч.ложки молотого кореандра(кинза)
-
0,5 ч.ложки Острого красного перца
-
0,5 ч.ложки Уцхо-сунели (пажитник)
-
Соль
Указания
Пхали из моркови по-грузински. Вкуснейшая закуска из моркови с грецкими орехами и специями. В Грузии существует большое количество разновидности пхали. Пхали- это классика грузинской кухни, обычно на каждом праздничном застолье вы обязательно встретите хоть один вид пхали, а чаще это ассорти из разных видов пхали: шпината, прасы, фасоли,свекольной ботвы или свеклы и даже капусты. Все они очень вкусные и сытные.
Шаги
|
1
Готово
|
Хорошо щеткой помыть морковь и отварить. Остудить и очистить. |
|
2
Готово
|
Натереть на средней или мелкой терке и очень хорошо отжать сок. |
|
3
Готово
|
Перемолитите в мясорубке орехи и чеснок. Добавьте к орехам с чесноком приправы, соль, уксус и соедините с морковью. Хорошо перемешайте. |
|
4
Готово
|
Сформируйте шарики и разложите на сервировочное блюдо. Подавайте украшенные листиком зеленью, долькой ореха или зернами граната. |
