Ингредиенты
-
1 кг Праса (лук порей)
-
1 пучок Зелени кинзы
-
100 гр Грецких орехов
-
1 ч.л Уцхо-сунели (пажитник)
-
Соль
-
Черный перец
-
1-2 ст.л Уксуса
-
2-3 ст.л Зерен граната
-
1-2 зубчкика (по желанию) Чеснока
Указания
Пхали по-грузински из прасы (лук порей). Как все мы знаем в Грузии пхали это любимая закуска, она практически есть как каждом праздничном столе, и не только праздничном. Пхали это различая зелень, овощи или фасоль с орехами и специями. Пхали принято поддавать в виде лепешек, шариков или просто в тарелке( это домашний вариант). Сегодня пхали из прасы т.е лука порея.
Так же можете попробовать Пхали из свекольной ботвы, Пхали из свеклы по-грузински рецепт, Пхали из фасоли, Пхали из капусты.
Шаги
|
1
Готово
|
Прасу (лук порей) очень хорошо промоем в проточной воде. Вскипятим кастрюлю с водой и положим в нее прасу. Варить 20 мину. |
|
2
Готово
|
Готовую прасу опрокинем на дуршлаг, дадим стечь лишней жидкости, остудим и очень хорошо отожмем. |
|
3
Готово
|
Отжатую прасу нарежем на произвольные куски, где то по 3-4 см. |
|
4
Готово
|
Кинзу порубим и добавим к прасе. |
|
5
Готово
|
Грецкие орехи измельчить через мясорубку или блендером и тоже добавить к зелени. |
|
6
Готово
|
Теперь все посолим, поперчим и заправим уксусом и толченным чесноком. Хорошо перемешаем и подадим к столу посыпав гранатовыми зернами. |
