Бурак тщательно промоем и отварим до готовности. Отваренный бурак охладить, лучше это сделать если сразу залить холодной водой, от этого цвет бурака останься ярким. Очистить и натереть на крупной терке.
2
Готово
Теперь перемелем орехи, зелень и чеснок. Лучше это делать при помощи чопера, но если у вас его нет , то можно прокрутить через мясорубку. В чепере это делать очень удобно, сложить все ингредиенты (орехи, чеснок, соль, приправы и уксус) и прокрутить. Они не только измельчаться, но и перемешаются.
3
Готово
Теперь соединим натертый бурак вместе с молотыми орехами и перемешаем. Попробуем на соль и перец, если не хватает, то добавим по вкусу. Наш пхали из свеклы готов!
4
Готово
Подавать пхали из свеклы можно и как салат, разложить в общую тарелку, можно скрутить не большие шарики и это будет порционный вариан. Приятного аппетита!