Ингредиенты
-
1 кг Телятины
-
1 головка Чеснока
-
6 головок Репчатого лука
-
1 большой Гранат
-
Сухого барбариса
-
молотый Красный острый перец
-
Соль
-
2 ст.ложки Сухого барбариса
Указания
Чашашули из телятины. Блюдо по старинному имеретинскому рецепту (Западная Грузия). Приготовление, ингредиенты и вкус данного чашашули отличается от всеми привычного чашашули. Блюдо очень аутентичное, вкусное и необычное. Готовила его на праздничный стол, всем очень понравилось. Если вам не удаться купить молодую телятину, по этому за неимением телятины можно готовить и из говядины. В этом случае выбирайте мясо как можно моложе.
Шаги
|
1
Готово
|
Как готовить грузинское блюдо чашашули:Телятину нарезать на средние кусочки, размером с грецкий орех.. |
|
2
Готово
|
Переложить мясо в сотейник и обжарить на растительном масле до полной готовности. Если мясо не совсем молодое можно долить немного воды и потушить мясо до полной готовности и мягкости. Мясо должно быть очень мягкое. |
|
3
Готово
|
Лук порубить на полукольца, и добавить к мясу. Готовить до готовности лука. |
|
4
Готово
|
Добавить соль, молотый красный перец и барбарис. |
|
5
Готово
|
В ступке измельчить чеснок и добавить к мясу. |
|
6
Готово
|
Гранат почистить и добавить зерна граната к мясу. |
|
7
Готово
|
Хорошо перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита! |
