Ингредиенты
-
3 крупных Баклажана
-
3 шт Репчатого лука
-
2-3 шт Болгаского перца
-
3-4 шт Картофеля
-
2 крупных Помидора
-
600-700 гр Стрючковой фасоли
-
5 зубчиков Чеснока
-
Зелени кинзы
-
Зелени петрушки
-
Листья сельдерея
-
Рейган (сиреневый базилик)
-
Зеленый острый перец
-
Черный перец
-
30 мл Растительного масла
-
Соль
Указания
Тушеная картошка с фасолью. Или по грузински Соус лобио. Вкусное овощное блюдо грузинской кухни. Я уже говорила, что любая фасоль на грузинском языке называется лобио, и все блюда, где главный ингредиент фасоль, тоже будет называться лобио.
Это весеннее блюдо, которое любят в каждом доме, оно сытное и очень вкусное.
Шаги
|
1
Готово
|
Готовим лобио с баклажанамиДля начала необходимо очистить фасоль. Для этого отрываем хвостики с двух сторон и тянем за ниточку, которая соединяет две створки фасоли ( в том случае когда фасоль не молодая, нитки очень неприятны в блюде), далее разламываем фасоль на 2 или 3 части, и хорошенько промываем. |
|
2
Готово
|
Время от времени помешивайте. Блюдо готово когда все ингредиенты будут готовы. В самом конце добавьте оставшуюся рубленную зелень и рубленный чеснок. Перемешайте и выключайте газ. Оставьте под крышкой на минут 5, чтоб блюдо пропиталось свежей зеленью. Приятного аппетита! |
