Торт суши слоями

Желательно о варке риса задуматься заблаговременно. Зерна промыть под холодной водой и залить водой для набухания. Через 20 минут воду слить, рис высыпать в кастрюлю/сотейник, залить новой порцией воды и варить примерно 25 минут на среднем огне при закрытой крышке. Соотношение риса и воды — 1:2.
Готовый рис откинуть на дуршлаг и горячим полить смесью из 1 ст. ложки рисового уксуса и 1 ч. ложки сахара. Все ингредиенты смешать.

Для того чтобы торт был красивой формы, мы можем использовать любое глубокое блюдо или форму, для этого нужно его выстелить пищевой пленкой.
В отдельной миске смешать мягкий сливочный сыр (желательно несоленый), японский зеленый хрен васаби (1 ст. ложка).
Теперь на пищевую пленку выкладываем продукты слоями:
1 слой:Выложите рис тонким слоем равноправно на пленку и слегка прижмите,
2 слой: Выложите тонкими слоями малосольную рыбу,
3 слой: Смесь сыра с васаби. Светло-зеленую сырную массу равномерно распределить с помощью силиконовой лопатки.
4 слой: Распределите одним слоем водоросли нори.
5 слой: Далее идет опять слой риса
6 слой: Свежие огурцы, нарезанные тонкими длинными полосками с помощью овощерезки.
7 слой: Авокадо тонкими пластинками
8 слой: Оставшуюся часть риса и остатки смеси из мягкого сыра + васаби перемешать, разровнять с помощью лопатки из силикона. Рисовые слои составляют основу торта, именно поэтому их следует хорошо уплотнять, прижимая лопаткой или ложкой.
9 слой: сушеные водоросли нори. Заключительный слой слегка прижать к остальным.
Форму с приготовленным тортом плотно обернуть пищевой пленкой, поставить в холодное место минимально на 1 час. В дальнейшем хранить готовое блюдо в холодильнике под пленкой не более суток.
После охлаждения, пленку развернуть, форму перевернуть и выложить суши торт на блюдо. Нижний слой с рисом окажется верхом нашего блюда. Суши торт посыпать белым кунжутом. можно украсить огурцами и имбирем на свое усмотрение.
Отдельно подать японский хрен васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Приятного вам суши аппетита