0 0
Соус из фасоли и баклажан по-грузински

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Соус из фасоли и баклажан по-грузински

Особенности:
  • Vegan
Кухня:

Это обязательное блюдо в моей семье и семье моих родственников. Действительно это очень вкусно и ароматно.

  • Средне

Ингредиенты

Указания

Поделиться

Соус из фасоли и баклажан по-грузински — домашнее, простое, деревенское блюдо. Это блюдо в грузинских семьях, обычно готовят на обед, оно очень ароматное, как и вся традиционная грузинская кухня. Скажу сразу, когда готовлю по этому рецепту я не придерживаюсь ни каких пропорций, кладу всего по мере своей любви к данному продукту. Но для Вашего удобства напишу пропорции. Ориентируйтесь на размеры баклажан, если они маленькие положите 4 шт, если большие 2. Так же хочу напомнить о похожих рецептах грузинских блюд, на моем сайте. Как готовить стручковую фасоль по-грузински, я показывала не раз. Это были рецепты: Как приготовить зеленое лобио, баранина с зеленой фасолью, рецепт второго блюда из зеленого лобио с баклажанами.
стручковая фасоль приготовление

Шаги

1
Готово

Как приготовить баклажаны с фасолью по грузински

Первым делом почистите стручковую фасоль, от ниточек и от хвостиков. Поломайте ее на не большие части и промойте. Отложите в сторону.
Почистим картошку , порежем крупными кусками на 2 или 4 части в зависимости от размера картофеля и от Вашего желания. Зальем холодной водой и немного подсолим. Поставим вариться до готовности, но не переварите. Картофель должен остаться целым .

2
Готово

Сразу же баклажаны очистить полосочкой, или полностью, как Вам больше нравиться. Нарезать на кружочки, а потом каждый кружочек разделить на 2 части. Получатся полумесяцы. В кастрюлю, желательно широкую и металлическую, налить растительное масло и выложить баклажаны. Обжарьте их на большом огне, изредка помешивая.

3
Готово

Как нижние баклажаны начнут готовиться добавьте нарезанный на полукольца (или помельче ) репчатый лук, перемешайте и готовьте вместе.

4
Готово

Лук стал прозрачным, значит пора добавлять нарезанные небольшими ломтиками помидоры. Перемешайте и ждите когда помидоры выпустят сок и станут мягкими.

5
Готово

Перемешайте содержимое кастрюли и выложите фасоль сверху, посолите и поперчите, добавьте нарезанный острый перец. накройте крышкой, а через пару минут можете размешать. Фасоль станет мягкой и не будет вываливаться из кастрюли.

6
Готово

Как фасоль будет готова выложите в кастрюлю готовый картофель, перемешайте.

7
Готово

Добавьте рубленную зелень и чеснок. Проверьте на соль и перец и если необходимо добавьте соль и перец.

8
Готово

Оставьте под крышкой на минуты 2-3. Выключите газ и подавайте. Приятного аппетита!

MARI

куриное филе запеченное в духовке
предыдущий
Куриная грудка в овсянке
зеленый борщ со щавелем и яйцом
следующий
Как варить зеленый борщ с мясом.
куриное филе запеченное в духовке
предыдущий
Куриная грудка в овсянке
зеленый борщ со щавелем и яйцом
следующий
Как варить зеленый борщ с мясом.
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here