Ингредиенты
-
500 гр Слоеного теста
-
600 гр Шпината
-
150 гр Сыра брынза или фета
-
1 ст.л (не оьязательно) Йогурт или мацони
-
1 ст.л Сливочного масла
-
3 Яйца
Указания
Пирог из слоеного теста со шпинатом и сыром , этот пирог можно было бы назвать и баницей, но я не могу это сделать , так как использовала вместо теста фило, обыкновенное без дрожжевое слоеное тесто. Хотя болгарские рецепты допускают использование слоеного теста для приготовления баницы. Я все-таки решила назвать пирогом , так как каждая нация трепетно относится к своей национальной кухне. Пирог получается ну очень вкусным, особенно он придется по вкусу любителям выпечки со шпинатом. Угощаемся!
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить пирог из слоеного теста со шпинатом и сыромПромыть шпинат, высушить и нарезать на ваше усмотрение, переложить в сковороду и добавить ложку масла. Быстро нагреваем сковороду, и ждем пока шпинат слегка не осядет. |
|
2
Готово
|
В слегка остывший шпинат добавить кусочки сыра, вбить 2 яйца (3е оставляем для смазки) и добавить мацони или йогурт, хорошо размешать |
|
3
Готово
|
Раскатаем слоенное тесто на узкий длинный прямоугольник. Старайтесь раскатывать только в одном направлении. Разрежьте на длинную полосу прямоугольник, чтобы его ширина составляла около 15 сантиметров. Выкладываем тонкой цепочкой начинку на слоенное тесто. |
|
4
Готово
|
Края теста тщательно слепить между собой и свернуть в улитку. Выложить улитку швом вниз, на смазанную маслом форму. Из 500 гр теста должно получиться 4 улитки. |
|
5
Готово
|
Смазать улитки яйцом и отправить выпекаться в духовку при 170 градусов до золотистой корочки. |
