Сардины в духовке по-итальянски. Гратен из сардин

Особенности:

Кухня:

Италия

Рецепт из книги «500 рецептов сицилийской кухни».

Средне

Ингредиенты

500 гр Сардин
6 ст.ложек Оливкового масла
1 средний Лимон
Петрушка
2 зубчика Чеснока
4 ст.ложки Панировочных сухарей
Молотый черный перец

Указания

Сардины в духовке по-итальянски. Гратен из сардин или САРДИНЫ ГРАТИНАТЕ можно не только с сардинами, но и с хамсой, мойвой, килькой, корюшкой, салкой или другой мелкой бескостной или мало костной рыбёшкой. Для приготовления гратена используются самые простые и доступные ингредиенты: рыба, панировочные сухари, оливковое масло и петрушка, а вкус получается замечательный, лёгкий, с приятной кислинкой и с милой хрустящей крошкой румяных панировочных сухарей.

Шаги

1 Готово	Промыть рыбку и обсушить бумажным полотенцем. Духовку разогреть до 180 градусов.
2 Готово	Для соуса оливковое масло и сок лимона взбить вилкой, добавить чеснок из чеснокодавки, соль, перец и рубленую петрушку. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить половину всей рыбы. ( Я сложила в более большую форму и получился только 1 ряд)
3 Готово	Сверху рыбку полить соусом и посыпать планировочными сухарями. И разложить второй ряд, оставшуюся половину рыбы, снова полить соусом и присыпать сухарями.
4 Готово	Запекать в духовке 20 минут. Гратен готов! Приятного аппетита!