Указания
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт
- Баклажаны 4 шт
- Лук 1-2 шт
- Болгарский перец 2 шт
- Помидоры 3 шт
- Зелень : сельдерей, реган (красный базилик), кинза
- Чеснок
- Соль
- Перец красный
Как приготовить
Картофель очистить, зарезать на 2 или 4 части. В зависимости от размера картофеля. Он должен быть крупно нарезанный. И отдельно отварить до готовности.
Баклажаны нарезать сначала на кружочки, потом разделить каждый кружочек на половинку. Подержать минут 10 в подсоленной воде, отжать и поджарить все вместе баклажаны в кипящем масле прям в кастрюле (не эмалированной) , в которой будет готовиться соус.
Мелко рубим лук и как баклажаны станут мягкие добавляем к его к ним.
Тем временем нарежем болгарский перец на небольшие кубики и отправим вслед за луком.
Очищаем помидоры , режем на небольшие кусочки и забрасываем их в кастрюлю, солим.
Как овощи приготовятся добавим готовый картофель, мелко рубим чеснок и перец отправляем к овощам. Овощи должны минут 5-7 прокипеть вместе. И добавляем рубленую зелень.
Постный соус из баклажан готов! Приятного аппетита!
Баклажаны нарезать сначала на кружочки, потом разделить каждый кружочек на половинку. Подержать минут 10 в подсоленной воде, отжать и поджарить все вместе баклажаны в кипящем масле прям в кастрюле (не эмалированной) , в которой будет готовиться соус.
Мелко рубим лук и как баклажаны станут мягкие добавляем к его к ним.
Тем временем нарежем болгарский перец на небольшие кубики и отправим вслед за луком.
Очищаем помидоры , режем на небольшие кусочки и забрасываем их в кастрюлю, солим.
Как овощи приготовятся добавим готовый картофель, мелко рубим чеснок и перец отправляем к овощам. Овощи должны минут 5-7 прокипеть вместе. И добавляем рубленую зелень.
Постный соус из баклажан готов! Приятного аппетита!
