Указания
Заливная рыба семга -красивое праздничное блюдо из красной рыбы, будет украшением любого стола. Это блюдо не только красивое, но и очень вкусное. Так же блюдо низко колоритно, а из за большого количества белка питательно, что не испортит Вашей фигуры даже за праздничным столом. Заливное можно готовить из любой красной рыбы
Ингредиенты:
- Семга сырая 1 -1,5 кг (все зависит от формы)
- Морковь 1 шт
- Яйца 2-3 шт
- Лук 1шт
- Вода 1,5 литра
- Соль
- Перец горошком 7-10 шт
- Лавровый лист 1-2
- Желатин 20 гр
- Зелень петрушки
Как приготовить
Желатин поставьте размокать в 200 мл. воды.
Семгу и лук отварить в подсоленной воде, вытащим из бульона рыбу и лук. В бульон добавим соль, перец, лавровый лист, поставим на огонь и прокипятим минуты 3. Отключим газ и отставим остывать. Отдельно отварим морковь и яйца. Раскладываем на дно формы семгу, украшаем дольками моркови, и яйцами, дольками лимона и зеленью.
Остывший бульон процедим. Желатин постоянно помешивая расплавим на медленном огне, не в коем случае не доводя до кипения. Соединим желатин с бульоном . И аккуратно зальем семгу. Если вы хотите красиво слоями распределить блюдо, то заливайте слоями, давая застыть каждому слою и сверху на каждый слой раскладывайте продукты. Поставим в холодильник до полного застывания. Красивое заливное из рыбы готово!
Семгу и лук отварить в подсоленной воде, вытащим из бульона рыбу и лук. В бульон добавим соль, перец, лавровый лист, поставим на огонь и прокипятим минуты 3. Отключим газ и отставим остывать. Отдельно отварим морковь и яйца. Раскладываем на дно формы семгу, украшаем дольками моркови, и яйцами, дольками лимона и зеленью.
Остывший бульон процедим. Желатин постоянно помешивая расплавим на медленном огне, не в коем случае не доводя до кипения. Соединим желатин с бульоном . И аккуратно зальем семгу. Если вы хотите красиво слоями распределить блюдо, то заливайте слоями, давая застыть каждому слою и сверху на каждый слой раскладывайте продукты. Поставим в холодильник до полного застывания. Красивое заливное из рыбы готово!
