Ингредиенты
-
5-6 шт Скумбрии
-
1 литр Воды
-
5 ст.л Соли
-
1 ст.л Сахара
-
1 ст.л Семян кориандра (кинзы)
-
5 шт Лаврового листа
Указания
Скумбрия отличается особыми вкусовыми качествами, именно за это ее очень любят в любом виде. Я уже давала рецепт скумбрии на гриле. Для этого рецепта можно взять свежую или замороженную рыбу. Я с удовольствие поделюсь с Вами простым рецептом приготовления домашней, малосольной скумбрии в рассоле. Попробуйте приготовить рыбу по этому рецепту и я уверена, она вам понравится. Вы будете в восторге. Скумбрия получается выше всяких похвал, очень вкусной и нежной.
Шаги
|
1
Готово
|
Рассол: В воде растворить соль, сахар, добавить кинзу, лавровый лист. Вскипятить рассол и охладить. |
|
2
Готово
|
Рыбу разморозить, очистить от головы и внутренностей, промыть и сложить в 3х литровую банку хвостиками вверх или в кастрюлю спинками вверх. |
|
3
Готово
|
Залить холодным рассолом и оставить в прохладном месте на 5 дней. Если солите в кастрюле положите сверху скумбрии тарелку, а потом гнет. |
