Указания
Булочки улитки с заварным кремом. Замечательные, мягкие, тающие во рту булочки запеченные с заварным кремом.
Ингредиенты:
- Мука 500 гр
- Молоко 1 ст
- Масло сливочное 150 гр
- Сахар 100 гр
- Соль 1/2 ч.л.
- Дрожжи свежие 50 гр (сухие 2 ч.л.)
- Растопленное сливочное масло 2 ст.л.
Для заварного крема:
- Яйцо 1 шт
- Сахар 2 ст.л
- Мука 1 ч.л.
- Ваниль
- Молоко 1/2 ст
Как приготовить
В теплом молоке развести сахар и дрожжи, добавить муку и соль, замесить тесто и дать ему подойти в теплом месте. Подошедшее тесто раскатать приблизительно в 1 см. На середину теста натереть 50 гр. сливочного масла и сложить тесто в конверт, отложить тесто в холодильник на 20 минут. Эту процедуру можно посмотреть здесь. Попять раскатать тесто и опять натереть на него масло , опять сложить в конверт и опять раскатать , натереть масло, сложить. положить тесто на 20 минут в холодильник.
Слоенное дрожжевое тесто раскатать в 1 см толщиной , нарезать полосками 15 см на 1,5 см. Обмакнуть в растопленное масло и скрутить как улитку. Сделать в середине углубление.
Дать булочкам подойти на смазанном маргарином противни. Углубление наполнить заварным кремом и выпекать.
Для заварного крема :
Яйцо взбить при помощи миксера с сахаром, добавить муку и ваниль, потом молоко и поставить на газ , постоянно помешивая дождаться пока крем не загустеет.
Булочки с заварным кремом готовы! Приятного аппетита!
Слоенное дрожжевое тесто раскатать в 1 см толщиной , нарезать полосками 15 см на 1,5 см. Обмакнуть в растопленное масло и скрутить как улитку. Сделать в середине углубление.
Дать булочкам подойти на смазанном маргарином противни. Углубление наполнить заварным кремом и выпекать.
Для заварного крема :
Яйцо взбить при помощи миксера с сахаром, добавить муку и ваниль, потом молоко и поставить на газ , постоянно помешивая дождаться пока крем не загустеет.
Булочки с заварным кремом готовы! Приятного аппетита!
