0 0
Мидии с помидорами

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

3 кг Мидий
3 зубчика Чеснока
1 крупный Помидор
2 ст.л. Оливкового масла
1 ст Белого сухого вина
Соль
Зелень кинзы
Для подачи
Багет
2-3 ст.л Оливковое масло
1-2 зубчика Чеснока
Соль

Мидии с помидорами

Кухня:

Изысканный аромат винного соуса с помидорами и чесноком. Божественный вкус!

  • Средне

Ингредиенты

  • Для подачи

Указания

Поделиться

Мидии с помидорами и белым вином. Необыкновенный, изысканный вкус прекрасного блюда.
Когда то я считала, что нет вкуснее блюда, чем мой плов из черноморских мидий. Это был праздник когда мы ехали с семьей на пляж, на границу с Турцией и собственноручно собирали мидии со скал. Приходили домой, очищали и готовили плов. Каждая рисинка плова пряталась в ракушку к мидии. Это необычайно вкусное и красивое блюдо было моей гордостью.
Потом я попробовала более простое блюдо из мидий Мидии в сливочно-чесночном соусе, за этим блюдом мы часто ходили в ресторан. И его наконец то умудрились испортить. Пришлось искать рецепт и устраивать ресторан дома. Так же очень вкусно получается и Мидии с белым вином в сливках.
Теперь мидии уже заказываю у тех, кто занимается их сбором. И остается только готовить. И появилась новая проблема: Что выбрать из тех замечательных рецептов, то я уже умею готовить? Пару дней назад, неожиданно для себя я решила приготовить еще одно блюдо — мидии с помидорами! И теперь у меня новый фаворит и делема еще тяжелее… Все хотят за одним столом мидии в разных вариантах )

Шаги

1
Готово

Подготовим багет:

Багет нарежем не толстым кружочками, наискосок. Разложим на противень. Смешаем оливковое масло с выжатым чесноком и солью. Сбрызнем чесночным маслом багет и отправим в духовку при 160 гр на минут 10. Следите чтоб хлеб подсушился , стал хрустящим, но не подгорел.

2
Готово

Готовим мидии в помидорах:

Тонко порезать чеснок и положить в холодную сковороду с оливковым маслом. Включить газ и слегка нагреть минуты 2. Не ждем закипания, так как масло может стать горьким.

3
Готово

От шкурки очищаем помидор, рубим произвольно и добавляем к чесноку.

4
Готово

Теперь нам нужно его уварить, помешивайте и разбивайте помидор лопаткой.

5
Готово

Добавляем в соус хорошо промытые мидии.

6
Готово

Помешивая время от времени ждем когда все мидии откроются.

7
Готово

Добавляем в мидии вино и соль, перемешиваем и оставляем на минуты 3 на огне.

8
Готово

Добавляем рубленную зелень кинзы. Перемешиваем и выключаем газ.

9
Готово

Мидии в помидорах готовы! Подавайте с чесночным багетом. Приятного аппетита!

MARI

сливовое варение без сахара и без воды
предыдущий
Сливовый джем без сахара
приготовление запеченной тыквы в духовке
следующий
Приготовление запеченной тыквы в духовке
сливовое варение без сахара и без воды
предыдущий
Сливовый джем без сахара
приготовление запеченной тыквы в духовке
следующий
Приготовление запеченной тыквы в духовке