Ингредиенты
-
4 Баклажана
-
2 Болгаского перца
-
5 ст.л Картофельного крахмала
-
1 Перец чилли
-
1 Репчатый лук
-
1 пучок Зеленого лука
-
1 пучок Зелени кинзы
-
1 ст.л Кунжутных семечек
-
Для соуса:
-
6 ст.л Соевого соуса
-
3 ст.л Белого уксуса
-
2 ст.л Сахара
-
1 ст.л Картофельного крахмала
-
4 зубчика Чеснока
-
70 мл Воды
Указания
Сладкие баклажаны по китайски в крахмале, рецепт конечно WOW!!! Если честно когда готовила эту закуску или салат , я не ожидала такого результата. Просто захотелось разнообразить праздничный стол. Съели все и все, даже те кто предпочитает традиционные вкусы!!! Я даже нормально сфотографировать не успела )
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить баклажаны китайские кисло сладкиеГотовим соус: |
|
2
Готово
|
От баклажан отрезаем плодоножки и чистим их полосочкой. |
|
3
Готово
|
Режим сначала вдоль на 2 части, а потом произвольными средними кусками (ближе к крупным) |
|
4
Готово
|
Обваляем баклажаны в крахмале, и опускаем в кипящее масло (фритюр) на минут 5-7. Готовые баклажаны опрокинем на дуршлаг, чтоб удалить лишнее масло. |
|
5
Готово
|
Крупно режим лук. Приблизительно на 8 частей. Крупно режим болгарский перец и рубим чеснок. Сливаем лишнее масло со сковороды и бросаем в него лук с перцем и быстро жарим на сильном огне. Как только овощи начнут прихватываться добавляем чеснок. Овощи не доводим до готовности, только чтоб поменяли цвет (мин. 3) |
|
6
Готово
|
Добавляем к перцам баклажаны и добавляем соус, который приготовили заранее. |
|
7
Готово
|
Быстренько делаем крахмальный соус (заранее делать не стоит, может превратится в ком) Крахмал соединениям с водой, размешиваем добавляем к овощам. |
|
8
Готово
|
Добавляем рубленную зелень. Перемешиваем и блюдо готово! Приятного аппетита! |
