https://receptimari.com
Начать режим чтения
Распечатать
0 0
Add to Meal Plan
Лобио из фасоли по-грузински, классический рецепт

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

500 гр Красной фасоли
1 пучок Праса (лук порей)
2 Репчатых лука
1 пучок Зелени кинзы
1/2 пучка Зелени петрушки
1/2 пучка Листья сельдерея
Соль
Перец чилли
Черный перец
1-3 зубчика Чеснока

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Лобио из фасоли по-грузински, классический рецепт

Особенности:
  • Веган
Кухня:

Ох как же все гости Грузии и сами грузины обожают это блюдо! Да , да это то блюдо, которое вам подавали в глиняных горшочках!

  • Средне

Ингредиенты

  • 500 гр Красной фасоли
  • 1 пучок Праса (лук порей)
  • 2 Репчатых лука
  • 1 пучок Зелени кинзы
  • 1/2 пучка Зелени петрушки
  • 1/2 пучка Листья сельдерея
  • Соль
  • Перец чилли
  • Черный перец
  • 1-3 зубчика Чеснока

Указания

Поделиться

Лобио из красной фасоли, классический рецепт грузинской кухни. Лобио в Грузии имеет несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, величиной, цветом, а так же густотой блюда. Обычно при приготовлении блюд из фасоли, сорта фасоли не смешиваются, так как каждый сорт фасоли имеет свою степень разварки и блюдо будет не равномерно приготовлено. Так же приготовленное лобио различается приправами.
Сегодня я предлагаю Вам попробовать рецепт очень простого и очень вкусного густого лобио из красной фасоли. Это блюдо очень любят во всех регионах Грузии, оно очень питательное и полезное. Так же оно подойтет тем кто соблюдает пост, вегетарианцам, веганам ну и для любителей ПП.
Вкуснее всего кушать лобио с грузинским мчады

кукурузными лепешками как на фото.

Шаги

1
Готово

Классически рецепт лобио из фасоли по-грузински

Фасоль нужно перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 6 -12 часов. Лучше это делать на ночь. Во время замачивания поменяйте воду 1-2 раза. Говорят что не плохо добавить пол чайной ложки соды, она нейтрализует брожение, в фасоли.
2
Готово

После замачивания фасоль промойте, залейте водой так чтоб она немного прикрыла фасоль и доведите до кипения. Первую воду слейте, промойте фасоль, опять залейте водой, чтоб она прикрыла фасоль и варите на умеренном огне под крышкой до полной готовности. В зависимости от сорта может понадобится несколько часов. Если вода выпаривается добавьте горячую воду. Зерна должны слегка разварится.

3
Готово

Как фасоль будет готова нарежьте мелко прасу ( лук порей) и добавьте в лобио, готовьте около 5 минут.
4
Готово

Нарежьте лук полукольцами , (1/4) часть лука оставьте в сторонке, остальную засыпьте в лобио:
5
Готово

Нарезать всю зелень кинзу, петрушку и сильдерей и добавьте в кастрюлю оставив так же как и лук (1/4) часть в сторонке .
6
Готово

Как праса и лук будут готовы, возьмите давилку для пюре и подавите ей слегка фасоль , но не превращайте в пюре.

7
Готово

Теперь мы можем все посолить , поперчить и добавить отложенную часть лука и зелени и мелко нарезанный чеснок добавим в лобио. Перемешаем, накроем крышкой и через минуты 2-3 выключим газ. Зелень не должна перевариться, а должна только отдать свой аромат.
8
Готово

Приятного аппетита! Лобио готово!

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
печенье с арахисом
предыдущий
Печенье с арахисом
пирог с персиком мечта
следующий
Пирог со свежими персиками
печенье с арахисом
предыдущий
Печенье с арахисом
пирог с персиком мечта
следующий
Пирог со свежими персиками

Связанные рецепты:

2 комментариев Скрыть комментарии

марин бесподобный рецепт.В Греции когда кушают что-то вкусное говорят тому кто приготовил….Гия ста херья су….что переводится как …здоровья твоим рукам…Так и я говорю вам Гия ста херья су Марина.Сайт у вас очень теплый и домашний.Спасибо за ваши старания.

Ответить

Добавьте свой комментарий

© 2023 Грузинская и Европейская Кухни