https://receptimari.com

Главная
Грузинские закуски
Кучмачи по грузински из куриных потрохов

Начать режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

	400 гр Куриного сердца
	400 гр Куриной печени
	150 гр Грецких орехов
	1-2 зубчика Чеснока
	0,5 ч.л Хмели-сунели
	0,5 ч.л Молотых семян кинзы (кореандр)
	половина Граната
	Соль
	Перец чилли
	1 ч.л Уксуса

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Кучмачи по грузински из куриных потрохов

Особенности:

Кухня:

Грузия

Средне

Ингредиенты

400 гр Куриного сердца
400 гр Куриной печени
150 гр Грецких орехов
1-2 зубчика Чеснока
0,5 ч.л Хмели-сунели
0,5 ч.л Молотых семян кинзы (кореандр)
половина Граната
Соль
Перец чилли
1 ч.л Уксуса

Указания

Кучмачи по грузински из куриных потрохов — это необычное блюдо для европейской кухни, но для Грузии это одно из любимых блюд. Мясо или внутренности , животных и птицы очень часто сочетают с орехами. Это очень вкусная закуска , которая непременно находиться на праздничном столе. В основном готовят его из внутренностей молодой свинины или говядины, рецепт можете посмотреть здесь. По этому же принципу готовят из куриных потрошков, а так же из порошков индюшки.

Шаги

1 Готово	Я решила что для этого блюда печенка очень нежная и отваривать ее не стоит, Так как она в процессе варки может порваться, и превратится в кашу. Печенку небольшими кусочками поджарила на растительном масле.
2 Готово	Целые сердечки отварить отдельно, остудить и нарезать мелким кубиком.
3 Готово	В блендере взбила орехи, чеснок, специи , уксус и немного (ложки 4 холодной кипяченой воды) получившуюся кашицу переложила к внутренностям.
4 Готово	Размешала и добавила зерна граната. Эту закуску желательно оставить на часик, чтоб она пропиталась. Приятного аппетита.