0 0
Грузинское хачапури на сковороде

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Грузинское хачапури на сковороде

Указания

Поделиться

хачапури по-имеретински

Грузинское хачапури на сковороде, этот рецепт родом из  Имерити и поэтому называется Имеретинским хачапури, его можно запекать в духовке или  на сковороде.  В любом из вариантов  у Вас получится сочное, нежное хачапури с сыром.Каждом регионе Грузии есть свой наиболее любимый вид хачапури. Этот хачапури из западной Грузии из Имеретии. Так же есть Аджарские, Мегрельские, Рачинские- Лобиани  (скорее пирожок с фасолью), Гурийские Гвезели ( с добавлением отварных яиц), Хачапури — бринжула, Хачапури пеновани (из слоеного теста) , Ачма 

Ингредиенты:

Тесто:

  • Молоко 0,5 л
  • Масло или маргарин 50 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Дрожжи (гранулированные сухие)1 десерт. ложка
  • Мука

Начинка:

  • Сыр (твердый),лучше смешивать сорта: сулгуни, грузинский сыр, адыгейский и любой белый твердый сыр масло

Как приготовить

В теплое молоко насыпать щепотку сахара и положить дрожжи. Дать постоять мин 5-10 чтобы дрожжи начали реагировать, растопить маргарин и теплый влить в молоко, добавить яйцо, соль, муку (чтоб получилось тесто как на пирожки) и поставить подходить тесто в теплое место. Как тесто подойдет в 1й раз его нужно опустить, как подойдет во 2й раз. С ним можно работать. Необходимый кусок теста раскатать скалкой (в Грузии приветствуются тонкие хачапури). В центр круга положить натертый сыр и не большими кусочками порезанное масло. Края теста по кругу собрать. Хорошенько прищемить , посыпать мукой и придать помощи скалки (раскатать) форму вашей сковороды. Горячую сковороду смазать маргарином , выложить хачапури, уменьшить огонь, и жарить с 2х сторон. Готовые хачапури по желанию смазать маслом. На следующий хачапури смазывать сковороду маргарином не нужно.

хачапури по-имеретински

 

хачапури на сковородке

MARI

торт ириска
предыдущий
Торт Ириска
куриный суп с домашней лапшой
следующий
Суп с картошкой и лапшой
торт ириска
предыдущий
Торт Ириска
куриный суп с домашней лапшой
следующий
Суп с картошкой и лапшой