Указания
Вкусные красивые тефтели из фарша, очень нравиться детям и взрослым. Готовить Вы будем тефтели на сковороде, а подавать тефтели сегодня будем с макаронами. На самом деле к тефтелям можно подобрать и другой гарнир, например рис или пюре. Но моему сыночку рис и пюре , даже не показывай….. Приходится подстраиваться под вкус любимых детей. Готовить тефтели на сковороде очень быстро и просто. Убедитесь в этом сами!
Ингредиенты:
- Говядина около 700-800 гр
- Картофель 1 шт
- Лук 2 шт
- Батон кусочек
- Молоко или вода для замачивания батона
- Сода(на кончике ножа)
- Помидоры 2-3 шт
- Соль (меньше чайной ложки)
- Мука ( для обваливания)
- Сахар
- Перец
Как приготовить
В молоке замачиваем батон. Слегка отжимаем.
Говядину , картошку и батон прокручиваем через мясорубку.
Жарим лук, посыпаем немного сахаром. Половину лука добавляем к фаршу. Солим, перчим и кладем щепотку соды.
Вторую половину лука жарим до золотистого цвета, доливаем понемногу воды и даем закипеть.
Формируем тефтельки, обваливаем в муке, обжариваем на горячем растительном масле, и кладем в подливу. Можно не обжаривать, но тогда придется снимать шумовкой накипь. Тушим до готовности на маленьком огне.
За 10 минут до конца готовки , помидоры обдаем кипятком, снимаем с них шкурку, мелко режим и выкладываем на тефтельки ( если нет помидор) добавляем пару ложек томата, разведенного водичкой.Тефтели готовы! Приятного аппетита!
Говядину , картошку и батон прокручиваем через мясорубку.
Жарим лук, посыпаем немного сахаром. Половину лука добавляем к фаршу. Солим, перчим и кладем щепотку соды.
Вторую половину лука жарим до золотистого цвета, доливаем понемногу воды и даем закипеть.
Формируем тефтельки, обваливаем в муке, обжариваем на горячем растительном масле, и кладем в подливу. Можно не обжаривать, но тогда придется снимать шумовкой накипь. Тушим до готовности на маленьком огне.
За 10 минут до конца готовки , помидоры обдаем кипятком, снимаем с них шкурку, мелко режим и выкладываем на тефтельки ( если нет помидор) добавляем пару ложек томата, разведенного водичкой.Тефтели готовы! Приятного аппетита!
