Указания
Рецепт этого открытого хачапури принадлежит Гурийской кухни. Как я уже рассказывала каждый уголок Грузии представляет свой вид хачапури, который Вы можете найти на моем сайте в грузинской выпечке.
Ингредиенты:
- Молоко 200 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Сухие дрожжи 2 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Мука 3 ст
- Сыр 300-400 гр
- Яйца 5 шт
- Масло сливочное 50 гр
Как приготовить
В теплое молоко положить сахар и дрожжи, дать постоять около 10-15 мин. Соединить с солью, растительным маслом, мукой и замесить тесто. Дать тесту подняться в теплом месте. Как тесто поднимется, раскатать его на противень около 30 см. в диаметре. Натрем на терке сыр и распределим его по тесту. Яйца разобьем в миску и взболтаем вилкой. Нальем сверху на сыр и поставим в горячую духовку 170 гр.И подрумяним бринджулу до золотой корочки. Готовую бринджулу вынуть с духовки и обильно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
