Указания
Не так тяжел процесс готовки и подготовки утки по-пекнски, как это процесс занимает много времени. Но результат стоит того. Утка получается очень и очень вкусной, просто восхитительной! Очень ароматной и нежной с хрустящей, румяной корочкой. Приготовив ее Вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- Утка 1 шт
- Имбирь молотый 0,5-1 ст.л
- Соевый соус 2 ст.л
- Мед 2 ст.л
Как приготовить
Подготовим утку, для этого срежем с ее весь лишний жир с шеи и брюшка, срезать по 2 нижних суставчиков с крыльев. Ошпарить утку 2 раза кипятком и поставить утку на бутылку или стакан чтоб стекла лишняя жидкость на пару часов. Обмазать утку смесью : молотого имбиря, соевого соуса и меда. Дать опять полежать еще пару часиков.
Теперь самое интересное :
В противень налить воду, сверху разместить решетку, на решетку положить утку и всю конструкцию завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 240-250 градусов. У меня заняло полтора часа. Снять фольгу и дать подрумянится уточки со всех сторон. ( время запекания думаю зависит от духовки, главное чтоб при проколе с утки вытекала прозрачная жидкость). Приятного аппетита!
Теперь самое интересное :
В противень налить воду, сверху разместить решетку, на решетку положить утку и всю конструкцию завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 240-250 градусов. У меня заняло полтора часа. Снять фольгу и дать подрумянится уточки со всех сторон. ( время запекания думаю зависит от духовки, главное чтоб при проколе с утки вытекала прозрачная жидкость). Приятного аппетита!
