Ингредиенты
-
500 гр Говядины
-
2 Яйца
-
1 стакан Панировочных сухарей
-
Соль
-
Черный перец
Указания
Вкусный шницель из говядины на сковороде готовиться очень быстро и не сложно. Он всегда получаеться очень нежный и очень вкусный! Свою популярность он получил второй половине XIX века и является одним из самых известных блюд венской кухни. Конечно, его готовят не только в Вене, но и по всей Австрии, и в соседних с ней странах. Блюдо очень похожее на отбивную или на эскалоп, но имеет свои особенности приготовления, правильный шницель должен иметь хрустящую корочку.
Шаги
|
1
Готово
|
Говядину порезать поперек волокон накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить с двух сторон. Шницель должен быть прозрачным. Посолить, поперчить. |
|
2
Готово
|
Яйца взбить в пышную пену, посолить и поперчить. Сухари переложить в большое блюдо, в которое поместиться шницель. Поочередно пару раз окунуть шницель с начала в сбитое яйцо , а потом в сухари. Жарить погружая в раскаленное растительное масло. приятного аппетита! |
