Ингредиенты

	4 Баклажана
	2 зубчика Чеснока
	3 веточки Мяты
	0,5 пучка Укропа
	по вкусу Соль
	4-5 ст.л Майонеза
	для украшения Зерна граната

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Баклажаны с чесноком и майонезом по-грузински

Кухня:

Грузия

Одна из любимых грузинских закусок!

Средне

Ингредиенты

4 Баклажана
2 зубчика Чеснока
3 веточки Мяты
0,5 пучка Укропа
по вкусу Соль
4-5 ст.л Майонеза
для украшения Зерна граната

Указания

Баклажаны с чесноком и майонезом по-грузински. В Грузинской кухне множество рецептов закусок с баклажанами. До этого мы готовили рулетки из баклажан с орехами и рулетки из баклажан с зеленью и майонезом, сегодня будем готовит очень похожую закуску. Эти рулетки будут с чесноком, укропом и мятой. Рецепт как всегда очень прост, а результат потрясающий.

Шаги

1 Готово	Порежем пластинками во всю длину баклажаны. Каждую пластину натрем слегка солью и оставим на мин 20-30. За это время на баклажанах соберутся капельки жидкости. Аккуратно выжмем баклажаны или промоем проточной водой,а затем высушим. Высушить баклажаны не обходимо, чтоб баклажаны не стреляли когда мы их начнем жарить. Итак: Выложим баклажаны на сковороду с растительным маслом и поджарим с двух сторон.
2 Готово	Готовые баклажаны переложим на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
3 Готово	Подготовим соус: Нарежем зелень и выжмем чеснок. Добавим соль, перец и майонез. Хорошо перемешаем.
4 Готово	Смажем одну сторону баклажана соусом и завернем в рулет.
5 Готово	Оставим на минут 20-30 для пропитки. Украсим зернами граната если сезон. И можно подавать! Приятного аппетита!