Указания
Чахохбили уже давно всем знакомое и всеми любимое блюдо. А Вот чахохбили с грецкими орехами готовят только в Грузии. За всю Грузию ответить не могу, могу сказать только за западную часть, за Аджарию, мою родину! И так для хорошего чахохбили Вам понадобятся хорошая домашняя курица!
Ингредиенты:
- Курица 1 шт
- Лук 4 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Грецкие орехи 1 стакан
- Уксус столовый — 2 ст л
- Сливочное масло 70-100 гр
- Кинза 1 пучок
- Красный перец
- Соль
- Уцхосунели (пажитник голубой) 1 ч.л.
Как приготовить
Курицу отварить до готовности.
Лук нарезать тонкими кольцами или кубиками и поджарить до золотого цвета на сливочном масле в глубоком сотейнике. Добавить томатную пасту и немного бульона, чтоб развести пасту. Потушить минут 5.
Готовую курицу вынуть из бульона, порезать на порционные кусочки, залить бульоном (немного) и положить тушиться вместе с луком и томатом.
Грецкие орехи измельчить, добавить к ним соль, красный перец, уксус, и уцхосунели (пажитник голубой )все хорошо перемешать и развести парочкой ложечек бульона. Все это перелить в чахохбили, дать закипеть и добавить рубленую зелень. Чахохбили с грецким орехом готов! Приятного аппетита!!!!
Лук нарезать тонкими кольцами или кубиками и поджарить до золотого цвета на сливочном масле в глубоком сотейнике. Добавить томатную пасту и немного бульона, чтоб развести пасту. Потушить минут 5.
Готовую курицу вынуть из бульона, порезать на порционные кусочки, залить бульоном (немного) и положить тушиться вместе с луком и томатом.
Грецкие орехи измельчить, добавить к ним соль, красный перец, уксус, и уцхосунели (пажитник голубой )все хорошо перемешать и развести парочкой ложечек бульона. Все это перелить в чахохбили, дать закипеть и добавить рубленую зелень. Чахохбили с грецким орехом готов! Приятного аппетита!!!!
