дрожжевое тесто с творогом рецепт

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

 

Нежное воздушное тесто из творога, идеально подходит для ватрушек, и творожных пирогов со всеми возможной начинкой. Сегодня привожу пример ватрушек из дрожжевого творожного теста, они получаются очень мягкие, вкусные и ароматные. Детишкам очень нравятся!

дрожжевое тесто из творога

Ингредиенты:

  • Яйцо 1 шт
  • Молоко 1 ст
  • Творог 200 гр
  • Сухие дрожжи 7 гр
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Масло сливочное 100 гр
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Мука 500 гр

Начинка для ватрушек:

  • Творог 200 гр
  • Сахар 3 ст.л.
  • Ваниль

Как приготовить

Дрожжи и 1 ст.л. сахар смешать с 50 мл. теплой воды. Отставить на 10 мин. в сторону.
Масло нарезать не большими кусочками , положить в молоко и поставить на газ. Немного подогреть. Масло к этому моменту не растает, но станет немного мягче.
В отдельной посуде взбить теплое молоко, соль, сахар творог. Добавить в яйцо и дрожжи, опять взбить. Добавить половину муки, перемешать и всыпать вторую половину. Замесить мягкое тесто. Муку может придется добавить. Это зависит от влажности творога и качества муки. Когда будите замешивать тесто влейте в него растительное масло, и старайтесь месить подольше.
Замешенное тесто накрываем полотенцем, тепло укутываем и ставим подходить в теплое место. Как тесто подойдет опустим его и пусть подойдет еще раз. Хорошо если у Вас достаточно времени и вы опустите тесто во второй раз , а на 3й будите формировать изделия.
Для начинки:
Перетрите творог с сахаром и ванилью.
Как формировать показано на фотографиях!
Дрожжевое тесто из творога готово!

дрожжевое тесто из творога

Прочитано: 2141 раз(а)
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля