Ингредиенты
-
1 шт (около 2х кг) Свиная нога
-
Сухой Розмарин
-
Соль
-
Черный перец
-
Растительное масло
-
6-8 зубчиков Чеснока
Указания
В прошлый раз я готовила свиную ногу в пиве! Блюдо необыкновенно вкусное, но на взрослую компанию. Говорят что спиртное до конца не испаряется, и я не рискнула повторить это блюдо для семейного ужина с детьми, как у меня не тянулась рука к пиву, совесть взяла верх 🙂 И приготовила свиную ногу в розмарине! И скажу Вам и это блюдо супер !!!! Получилось вкусно! Хрустяще! И очень красво! По идее, оба эти блюда это знакомая нам Буженина, только с небольшим присутствием других ароматов.
Шаги
|
1
Готово
|
Как запеч с виную ногу:Подготовим ногу. Помоем и обсушим. Острым ножиком прорежем клеточкой кожу, не задевая мяса. |
|
2
Готово
|
В разогретую духовку до 190-200 градусов поставим ногу и запекаем до золотистого цвета кожи. Как кожа подрумяниться, примет загар :) уменьшим градус до 160-150 и дождемся того момента, когда приготовиться нога. Готовность ноги проверяем проколами ножика в разных местах. Жидкость с прокола должна быть прозрачного цвета, не розовая. Не пересушите ногу. Постарайтесь не упустить этот момент. Каждая нога запекается по своему, поэтому трудно сказать сколько ей находиться в духовке. Свиная нога запеченная в розмарине готова! |
