0 0
Квашеная капуста по грузински со свеклой

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Квашеная капуста по грузински со свеклой

    Указания

    Поделиться

    В грузинской кухни  большое значение придают соленым овощам მჟავე — точный перевод кислый . Соления делают в Грузи  из огурцов , помидор красных и зеленых, перцев, капусты, чеснока, джон джоли, прасы (лук порей) т.д. На грузинских застольях, пусть это скромный обед в семейном кругу или банкет, обязательным блюдом на столе будет მჟავე. Так как грузины любят закусывать еду чем- то кисленьким и зеленью. И запивать все это Вином! Сейчас я расскажу, как делать капусту.

    капуста по грузински

    Ингредиенты:

    • Капуста
    • Свекла 1 шт
    • Черный перец 0,5 ч.л.
    • Красный перец 1 шт
    • Чеснок 1 головка
    • Сельдерей можно и укроп
    • Лавровый лист 5 шт
    • Соль

    Как приготовить

    Капусту нарезать на 4 или на 8 частей смотря от размера капусты. Свеклу режим кружочками. В большую эмалированную кастрюлю (можно в большой стеклянный баллон) Сложить в один ряд капусту, сверху положим немного свеклы, сельдерей (можно и укроп), пару зубчиков чеснока, пару лавровых листа и немного черного перца и красный стручковый перец. Сверху сложить второй слой капусты и повторить все ингредиенты заново. Пока не закончиться капуста.
    Поставить на газ воду ( смотрите по размеру вашей кастрюли) , растворить в ней соль. На литр воды идет 1 столовая ложка с большой горкой соли дать закипеть. И горячим рассолом залить капусту . Положить на капусту тарелку или крышку и сверху поставить груз. Поставить капусту в прохладное место на 5-7 дней.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    капуста по грузински

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    сырой салат
    предыдущий
    Сырой салат
    следующий
    Рецепт пасты с томатным соусом фото
    сырой салат
    предыдущий
    Сырой салат
    следующий
    Рецепт пасты с томатным соусом фото

    4 комментариев Скрыть комментарии

    вкусно! марина а у вас есть рецепт засоленых баклажан с начинкой из овощей и зелени?если не ошибаюсь начинка была из моркови капусты и болг.перца с зеленью мелко нашинкованных

    Мариночка, а подскажите пожалуйста капусту нужно заливать горячим рассолом или уже остывшим?

    Добавьте свой комментарий