0 0
Квашеная капуста по грузински со свеклой

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Квашеная капуста по грузински со свеклой

Указания

Поделиться

В грузинской кухни  большое значение придают соленым овощам მჟავე — точный перевод кислый . Соления делают в Грузи  из огурцов , помидор красных и зеленых, перцев, капусты, чеснока, джон джоли, прасы (лук порей) т.д. На грузинских застольях, пусть это скромный обед в семейном кругу или банкет, обязательным блюдом на столе будет მჟავე. Так как грузины любят закусывать еду чем- то кисленьким и зеленью. И запивать все это Вином! Сейчас я расскажу, как делать капусту.

капуста по грузински

Ингредиенты:

  • Капуста
  • Свекла 1 шт
  • Черный перец 0,5 ч.л.
  • Красный перец 1 шт
  • Чеснок 1 головка
  • Сельдерей можно и укроп
  • Лавровый лист 5 шт
  • Соль

Как приготовить

Капусту нарезать на 4 или на 8 частей смотря от размера капусты. Свеклу режим кружочками. В большую эмалированную кастрюлю (можно в большой стеклянный баллон) Сложить в один ряд капусту, сверху положим немного свеклы, сельдерей (можно и укроп), пару зубчиков чеснока, пару лавровых листа и немного черного перца и красный стручковый перец. Сверху сложить второй слой капусты и повторить все ингредиенты заново. Пока не закончиться капуста.
Поставить на газ воду ( смотрите по размеру вашей кастрюли) , растворить в ней соль. На литр воды идет 1 столовая ложка с большой горкой соли дать закипеть. И горячим рассолом залить капусту . Положить на капусту тарелку или крышку и сверху поставить груз. Поставить капусту в прохладное место на 5-7 дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

капуста по грузински

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
сырой салат
предыдущий
Сырой салат
паста с томатами
следующий
Паста с томатами и чесноком
сырой салат
предыдущий
Сырой салат
паста с томатами
следующий
Паста с томатами и чесноком

4 комментариев Скрыть комментарии

вкусно! марина а у вас есть рецепт засоленых баклажан с начинкой из овощей и зелени?если не ошибаюсь начинка была из моркови капусты и болг.перца с зеленью мелко нашинкованных

Мариночка, а подскажите пожалуйста капусту нужно заливать горячим рассолом или уже остывшим?

Добавьте свой комментарий