Ингредиенты
-
100 гр Муки
-
200 гр +50 гр Масла или маргарина
-
125 Воды
-
на глаз (на основное тесто) Муки
-
Соль
-
Для начинки:
-
1 стакана Грецких орехов
-
чуть меньше 1 стакана Сахара
Указания
Слоеное тесто для рогаликов, я решила опубликовать отдельно. Чтобы увидеть пошаговые фотографии приготовления рогаликов с начинкой можно пройти по ссылке: Слоеное тесто. Здесь же половина порции того рецепта и подробное описание приготовления. Рогалики получаются очень нежные и вкусные. Это слоеное тесто, быстрого приготовления очень универсальное, оно подходит как для приготовления хачапури, так и для другой слоеной выпечки.
Шаги
|
1
Готово
|
Масло или маргарин (200 гр) порубите со 100 грам муки, до образования крошки. Далее быстро скатаем колбаску и разделим на равные 4 части. Отложим в сторону. |
|
2
Готово
|
В небольшой сотейник прорежьте небольшими кусочками (50 гр) масла, добавьте в воду и немного подогрейте. Снять с огня. |
|
3
Готово
|
Каждую часть раскатать в круг и выложить на него одну из 4 колбасок из крошки. Сложить в конверт. И так поступить с остальными тремя частями теста. |
|
4
Готово
|
Каждый конверт раскатаем в прямоугольник. Первый прямоугольник свернем в тугой рулон (рулет), на него намотаем остальные 3 прямоугольника и получим 1 толстый рулон (рулет). |
|
5
Готово
|
Далее рулон делим на 4 части. и поместим их на 30 минут в холодильник. |
|
6
Готово
|
Готовим начинку:Рубленные или перекрученные через мясорубку орехи перемешать с сахаром. |
|
7
Готово
|
Формируем рогалики:Тесто раскатайте в прямоугольник в одном направлении. Порежьте прямоугольник вдоль , а потом каждую половину теста на треугольники как на фото. Положите начинку и заверните в рогалик. Выпекайте рогалики до золотистого цвета в духовке при температуре 170 гр. |
