0 0
Грузинская кухня- Чакапули

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Грузинская кухня- Чакапули

Кухня:

Весеннее грузинское чакапули, ароматное и не похоже не на одно блюдо мире!

  • Средне

Ингредиенты

Указания

Поделиться

Чакапули, вкусный и ароматный рецепт блюда грузинской кухни. Чакапули, это традиционное, древнее, грузинское блюдо, которое обычно готовят в конце весны или начале лета. Обоснованно это тем, что в это время года в Грузии созревает ткемали (алыча). По правилам чакапули готовится из молодого мяса — из телятины или ягненка. Думаю, что нет в грузинской кухни блюда с таким количеством большим количеством свежей зелени. Одно из главных мест в чакапули занимает тархун ( эстрагон).
Подается обычно чакапули с грузинским толстым лавашем, без гарниров. Чакапули- это самостоятельное блюдо, на вкус оно с приятной кислинкой и очень разнообразным ароматом трав. Рецепт чакапули не сложен, но требует небольшого времени, обычно чакапули готовится ( маринуется ) с вечера, чтоб мясо обогатилось вкусом белого вина и пряных трав.

Шаги

1
Готово

Рецепт чакапули из телятины:

Для того чтобы приготовить чакапули необходимо разделить телятину на средние куски. Крупно нарезать лук, и зелень.

2
Готово

Все ингридиенты выложить слоями в кастрюлю : телятину, лук , зелень, перц, посолить, поперчить, добавить рубленный чеснок , сверху выложить штук 10-15 ткемали(алыча) и залить белым вином, чтоб слегка покрыло мясо и зелень. Желательно оставить мариноваться на ночь, а можно и на пару часов.

3
Готово

Маринованное мясо ставим на средний огонь, накрываем крышкой и готовим пару часов, пока телятина не начнёт отходить от костей. Приятного аппетита!

MARI

Отзывы на рецепт

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Баклажаны в томатах с болгарским перцем
предыдущий
Вкусное блюдо из баклажан и помидор
паста с морепродуктами
следующий
Паста с морепродуктами по-итальянски
Баклажаны в томатах с болгарским перцем
предыдущий
Вкусное блюдо из баклажан и помидор
паста с морепродуктами
следующий
Паста с морепродуктами по-итальянски

Добавьте свой комментарий