Ингредиенты
-
500 гр Слоеного теста
-
1 стакана (250 гр) Молока
-
0,5 стакана Сахара
-
2 стакана Муки
-
2-3 ст.л Абрикосового варения
-
20-30 гр Изюма
-
10 гр Ванильного сахара
-
Указания
Улитки из слоёного теста с изюмом. Очень люблю Абрикосовые улитки Escargots la creme à l’abricot на завтрак. Их часто подают в отелях, а так же в кондитерских в Европе. В моем случае я сделала эти улитки постными, просто купила слоеное тесто на растительном жире, и вместо коровьего молока использовала соевое. Это можно увидеть по цвету крема. Я использовала готовое слоеное тесто, но Вы можете приготовить по этому рецепту: Слоеное тесто
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить пироженное из слоеного тестаДля начала необходимо приготовить крем: Для этого смешаем муку, сахар, ванильный сахар, потихоньку добавим молоко и хорошо размешаем. Поставим на газ и помешивая доведем до кипения. Как смесь загустеет снимем с огня и остудим. |
|
2
Готово
|
Разморозить слоеное тесто, раскатайте толщиной 0,5 см. Нанести ровным слоем крем и посыпать изюмом. Закрутите не в очень тугой рулет и положите в морозилку на минут 20 ( чтоб приняла форму). |
|
3
Готово
|
Нарежем кусочками рулет шириной 1 см - 1,5 см. Улитки могут быть не ровные, но когда они испекутся они сами примут красивую ровную форму. Сложим на противень застеленный бумагой для выпечки и запечем минут 20 при температуре 170 градусов. |
|
4
Готово
|
Горячие абрикосовые улитки смазать абрикосовым джемом. Готовые Абрикосовые улитки остудить и подавать к чаю. Приятного аппетита! |
