0 0
Суджук в домашних условиях

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Суджук в домашних условиях

    Указания

    Поделиться

    Приготовить суджук дома совсем не трудно. Зато суджук приготовленный дома получается более вкусный и более качественный. Мясо, которое идет в суджук вы сами выберите, помоете и перемелите, заправите по своему вкусу, и будите наслаждаться очень вкусных суджуком. Этот рецепт армянского суджука, мне дала мама моей подруги, он готовится из говядины. Суджук получился очень вкусный, могу с увереностью сказать , что он вкуснее покупного.

    домашний суджук

    Ингредиенты :

    • Фарш говяжий
    • Чеснок
    • Перец черный
    • Соль
    • Чаман (Уцхо-сунели, голубой пажитник)
    • Кишки

    Как приготовить суджук дома:

    Все ингредиенты, каждая хозяйка должна подобрать под себя. Чеснока должно быть совсем не много. Его нужно перемолоть или выжать через пресс. В фарш добавить чеснок,чаман, перец и соль, хорошо перемешать. Взять небольшую (совсем маленькую котлетку) и обжарить на сковороде. Попробовав эту котлету, вы поймете, каких ингредиентов (соли, перца ) не хватает.
    Готовый сырой фарш, запустить в кишки, стараясь не пропускать воздух. Сделать по 25-30 см. Кишки с двух сторон завяжите. С одной стороны оставьте ленту или шпагат, на который будет подвешиваться суджук. Или скрутите суджук кольцом, чтоб подвесить его за два конца. Подвесьте его на улицу в проветриваемое, лучше ветреное место в тень (чтоб на него не светило солнце, не в коем случае не в сырость. Желательно, каждый суджук накройте марлей. На следующий день снимите суджук и прокатайте по нему скалкой, пару раз. предварительно сделайте вилкой пару проколов, чтоб вышел лишний воздух. Повесьте суджук опять на место , и так прокатывайте его каждый день, пока не получите желаемую форму. Как форма будет готова, досушите его. Это займет около 12-15 дней. Ваш суджук готов! Приятного аппетита!

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    лобио рецепт грузинский
    предыдущий
    Лобио. Лобио из красной фасоли грузинская кухня.
    салат овощное ассорти
    следующий
    салат овощное ассорти
    лобио рецепт грузинский
    предыдущий
    Лобио. Лобио из красной фасоли грузинская кухня.
    салат овощное ассорти
    следующий
    салат овощное ассорти

    Добавьте свой комментарий