Суп из красной чечевицы по-турецки

Кухня:

Знаменитый, вкусный и сытный турецкий суп - мерджимек чорбаси - mercimek çorbası

Средне

Ингредиенты

1,5 ст Красной чечевицы
1 Репчатый лук
4-5 зубчиков Чеснока
2 ст.л Сливочное масло
2 ст.л Томатной пасты
1 ст.л Сухой мяты
молотый Красный острый перец
Черный перец
Соль

Указания

Суп из красной чечевицы по-турецки Мерджимек чорбаси — mercimek çorbası. Суп очень простой и очень вкусный. Этот турецкий суп прижился в нашей семье очень давно и мы его очень любим. Не смотрите на то, что в супе мало ингредиентов , нет картошки и т.д. поверьте в этом рецепте остальное все лишнее.Вкус у супа мягкий, нежный, и он хорошо согревает в холодное время года.

Шаги

1 Готово	Как приготовить турецкий суп из чечевицы Чечевицу промыть и залить водой на пару часов или на ночь.
2 Готово	Промыть под проточной водой. Залить водой на 3-4 см. выше чечевицы и поставить на газ, варить до готовности.
3 Готово	Лук и чеснок порубить и потушить на сливочном масле, добавить томатную пасту , мяту и перец, потушить пару минут.
4 Готово	Добавить поджарку в готовую чечевицу и готовить еще минуты 3-4. Выключим газ и оставить остывать, чтоб не испортить блендер ( у меня уже так происходило, поэтому лучше подстраховаться). Остывший суп взбиваем в блендере в 2-3 приема.
5 Готово	Переливаем суп опять в кастрюлю , солим, перчим , добавляем еще немного мяты и даем закипеть. Выключаем газ и суп из красной чечевицы готов! Приятного аппетита!