Ингредиенты
-
700 гр Говядины
-
2-3 головки Репчатого лука
-
1 Красный болгарский перец
-
1 Зеленый болгарский перец
-
2 Моркови
-
3 Картофеля
-
2 дольки Чеснока
-
1 ч.л Паприки
-
Щепотка Тмина
-
Соль
-
Черный перец
-
Лавровый лист
-
Для чипеток:
-
1 яйцо
-
Пару ложек Муки
Указания
Венгерский суп-гуляш рецепт или Будапештский гуляш Бограчь-гуяш c чипетками. Прекрасные Венгерские каникулы, остались в прошлом году. А теплые воспоминания, еще свежи…. К теплым воспоминаний тех мест, где отдыхаешь относиться и кухня той станы. Венгерский гуляш с чипетками это как раз то блюдо, которое согреет Вашу душу, а если вы посетили Венгрию, напомнит о ней. Гуля́ш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Достаточно долгий процесс готовки компенсируется необыкновенным вкусом. Венгры едят гуляш круглый год независимо от погоды, времени года. Предлогаю и вам отведать этот очень вкусный, наваристый суп.
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить венгерский СУП-ГУЛЯШЛук репчатый нарезать средним кубиком и обжарить на жире или растительном масле, до золотистого цвета. Добавить к луку молотую паприку и тмин и перемешать, потушить 1-2 минуты |
|
2
Готово
|
Нарезать говядину не большим кубиком и добавить к луку. Быстро обжарить говядину до золотистого цвета со всех сторон. Добавить около 1,5 литров воды и сварить мясо до полной готовности, чтоб оно стало нежным и мягким. |
|
3
Готово
|
Нарезать средним кубиком красный и зеленый болгарский перец. И отправить варится к мясу, сразу за перцем закиньте в кастрюлю нарезанную на кольца морковь. Порежьте на крупные кубики картофель и добавьте в суп. Посолим, поперчим добавим чеснок и лавровый лист и доведем картофель до готовности. |
|
4
Готово
|
Приготовим чипеткиИз муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист, толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. |
