Лимонный джем с цедрой.

Особенности:

Кухня:

Россия

1час 30 мин
Порций 2
Средне

Ингредиенты

4 шт Лимона
2 ст Сахара
2,5 ст Воды

Указания

Лимонный джем с цедрой как мармелад. Всего из 4х лимонов можно приготовить вкуснейшие 2 баночки (по 250 мл) джема или мармелада из лимонов. Он настолько вкусный, что первая банка исчезла за пару часов! Пришлось варить еще порцию )
Прелесть рецепта в том, что джем желируется сам, и превращается в мармелад. Поэтому не нужно добавлять ничего кроме воды и сахара.

Шаги

1 Готово	Лимоны хорошо помыть щеточкой. Из 3х лимонов мы натрем цедру, а из 4го аккуратно острым ножом снимем желтую кожицу. Все сложим в кастрюлю, добавим 1 стакан воды. Поставить на 10 минут на средний огонь и доведем до кипения. Сольем воду, еще раз зальем цедру водой и опять проварим 10 мин. Через 10 минут воду слить.
2 Готово	Со всех лимонов снять толстую белую кожицу, разобрать на лимоны сегменты, убрать семечки, чтоб осталось только мякоть. Выложить в кухонный комбайн с 1 ст. сахара, все взбить.
3 Готово	Добавить в лимонную цедру сахар с лимоном, оставшийся стакан сахара и 2,5 стакана воды. Все перемешать. Поставить на медленный огонь и помешивая варить примерно 1 час. Джем должен загустеть и увариться .
4 Готово	Горячий джем разлить по банкам и закрыть крышкой. Прячьте далеко... если попробуете не остановитесь!