https://receptimari.com

Главная
Блюда из утки
Утиная грудка в лимоном маринаде

Начать режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

	2 шт Утиные грудки с кожей
	2 ст.л Лимонного варения или джема
	1 веточка Свежий розмарин
	2 ст.л Соевого соуса

Утиная грудка в лимоном маринаде

Особенности:

Кухня:

Средне

Ингредиенты

2 шт Утиные грудки с кожей
2 ст.л Лимонного варения или джема
1 веточка Свежий розмарин
2 ст.л Соевого соуса

Указания

Утиная грудка в лимоном маринаде, нежное, ароматное и очень вкусное блюдо. Рецепт я нашла на чешском сайте, а как мы знаем, чехи знают толк в утках и гусях. Блюдо получилось великолепным, я бы сказала изысканным. Тонкие ароматы лимона и розмарина в которых мариновалась утка, великолепная кожица и нежная сочная грудка, вксус блюда не забываем. Еще не раз я приготовлю вкуснейшую утиную грудку под лимонным соусом

Вчера мы готовили Лимонный джем с цедрой. , как раз для того чтоб запечь в нем утиные грудки. Для это рецепта можно купить и готовый джем, разницы особой не будет. Просто у меня было много лимонов дома и пора было с ними что то делать.

Шаги

1 Готово	Как приготовить утиную грудку в маринаде Кожу утиной грудки прорежьте сеткой. Я использовала целую утиную грудку от одной утки не разделяла ее на 2 части. Вы можете разделить.
2 Готово	Лимоный маринад для утки: Для маринада соединим лимоное варенье или джем с соевым соусом и хорошо перемешаем.
3 Готово	Маринадом зальем утиную грудку, добавим измельченный розмарин. Накроем пищевой пленкой и положим в холодильник минимум на 3 часа. Лучше на ночь.
4 Готово	После маринования, вынем грудку из маринада, пусть маринад хорошо стечет в чашу (он нам пригодиться). Тщательно промоем мясо, маринад липкий и может подгореть при нагревании. Обсушим грудку и быстро обжарим ее на сковороде кожицей вниз. Когда образуется корочка перевернем грудку и немного уменьшим огонь. Обжарим до образования корочки другую сторону.
5 Готово	Переложим в форму для запекания , которую ставим в разогретую до 220 ° С духовку на 10-15 минут. Мясо внутри должно оставаться розовым и сочным. Я накрыла крышкой, чтоб получше пропеклось, а через 10 мин крышку убрала и готовила еще 5 минут без крышки.
6 Готово	Готовую утиную грудку убрать с духовки и накрыть фольгой. И оставить на 5 мину. Мне фольга не понадобилась, так как есть крышка.
7 Готово	Лимоный соус для утки: Оставшийся маринад смешаем с жиром со сковороды, и добавим при необходимости джема. Поставим на газ и дадим закипеть.
8 Готово	Утиную грудку нарезаем красивыми кусочками и поливаем соусом. Приятного аппетита!