Указания
Нежный паштет из говяжьей печени в форме рулета будет очень красиво выглядеть на Вашем столе. Поверте что вкус рулета из печени заполнится Вам на долго, на столько он нежный и вкусный.
Паштет из говяжьей печени
Ингредиенты:
- Печень говяжья 1 кг
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Маргарин 150 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Перец черный молотый
- Соль
- Зелень петрушки и укропа
- Яйца 5 шт
- Сыр плавленый 150 гр
- Орехи грецкие 5 шт
- Майонез 1 ст.л.
- Мускатный орех
Печень нарезать кусочками. Лук мелко нарезать и обжарить на маргарине в течении 5 минут, добавить тертую на терке морковь, и обжарить еще несколько минут. Затем добавить печень, соль, перец, накрыть крышкой и тушить до готовности. Охладите. Пропустите 2 раза через мясорубку, соедините с маслом и взбейте миксером.
Полученную массу разложите в виде квадрата на пергаменте, сверху выложите начинку , сформируйте рулет и выдержите его в холодильнике не менее 4 часов.
Для начинки: порубите мелко яйца, добавьте сыр и измельченные орехи, мускатный орех, майонез и взбейте миксером.
Паштет из печени готов ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
