Указания
Куда отнести эту выпечку я и не знаю. Решила отнести к пирогам. Знаю что эта выпечка имеет несколько названий. Когда я ее опубликовала в соцсетях, мне писали что знают ее как пирог Президент, а так же как Тбилисская пахлава, я же знаю как легкая пахлава. Но есть большое НО! С пахлавой связывает эти два рецепта только орехи. Так что прочитав Пахлава не подумайте, что я не имею представления о пахлаве 🙂
Рецепты пахлавы Вы найдете у меня по ссылкам : Пахлава турецкая из теста фило, пахлава из самодельного теста, Чешская пахлава— одно из любимых лакомств в Грузии , которое как и этот рецепт далековат от привычной пахлавы. Но у нас эта выпечка называется так! Что сказать о данном рецепте: Очень вкусное печеное. Испечете его один раз и ВЛЮБИТЕСЬ :))) Печется она очень легко из слоенного теста, но вкус ее не вероятный!
Ингредиенты:
- Тесто слоенное 1 кг
- Яйца 2 шт
- Сахар 1 ст
- Орехи грецкие 200 гр
- Изюм 200 гр
Как приготовить
Орехи порубить. Изюм промыть и высушить.
Начинка: 2 белка сбить в крепкую пену, продолжая сбивать, понемногу добавить сахар и продолжать взбивать до крепких пиков. Добавляем изюм и орехи, слегка перемешаем ложкой. Тесто делим на 2 части. Раскатываем 2 коржа. На смазную жаровню раскладываем первый корж слоеного теста, покрываем начинкой. Накрываем второй частью теста, смазываем 2мя желтками. не до конца нарезаем в форме больших ромбов. к нескольких местах прищемляем пальцами края, чтоб тесто не открылось. Печь сначала на 170 гр., как тесто поднимется и станет розовым постепенно уменьшить до 100, чтоб просушить. Приятного аппетита!!! Легкая пахлава готова! Приятного аппетита!
