Указания
В жаркие летние денечки, когда припекает солнышко, хочется чего нибудь охлаждающего и прохладного. Окрошка на кефире в этот момент, будет не заменима на нашем столе! В Грузии окрошку с квасом готовят очень редко. Так как у нас есть свой любимый национальный продукт мацони, то окрошку разводят им. Конечно там где нет мацони, можно развести кефиром.
Ингредиенты:
- Картофель 2-3 шт
- Яйца 5 шт
- Колбаса 200 гр
- Зеленый лук
- Свежий огурец 1 шт
- Укроп
- Майонез по желанию 4-5 ст.л.
- Мацони или кефир 1 литр
Как приготовить
Картошку и яйца отварить, остудить, почистить, нарезать на небольшие кубики. Нарезать колбасу, огурец и зелень. Заправить мацони (кефиром или йогуртом), разбавленным холодной кипяченой водой и майонезом(для тех кто любит по жирнее), посолить поперчить. Окрошка на кефире готова! Приятного аппетита!
