0 0
Как делать глазурь для пасхального кулича

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой ссылкой

Добавить этот рецепт в закладки

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться чтобы добавить в закладки / добавить в избранное это содержимое.

Как делать глазурь для пасхального кулича

    Указания

    Поделиться

    глазурь для украшения кулича

    Хочу ответить на вопрос как я готовлю глазурь для куличей. Глазурь я делаю двух видов. Это лимонную, она прозрачная, и белковую- белую. Обе глазури через часов  на утро станут твердые, и не будут прилипать к рукам. а будут хрустеть как меренги. Рецепты моих куличей: заварной кулич, кулич  пасхальный, воздушный кулич, и пасхальные кексы,  а также попробуйте декорировать пасхальные яйца в технике декупаж 
    глазурь для украшения кулича

    Ингредиенты:

    Глазурь белковая

    • Яичный белок от 2 яиц
    • Сахар 200 гр

    Глазурь лимонная

    • Лимонный сок 3 ст. л.
    • Сахарная пудра 6 ст.л.

    Глазурь молочная

    • Молоко 2 ст.л.
    • Сахар 5 ст.л.

    Как приготовить

    Для молочной глазури:
    Поставить на огонь молоко с сахаром, довести до кипения и помешивая кипятить 3 минуты. Нанести глазурь горячей. Глазурь будет как и лимонная чуть прозрачная.
    Для лимонной глазури нам надо смешать при помощи миксера или венчика лимонный сок ( из свежи выжатых лимонов) и сахарную пудру. Нанести на куличи. Эта порция на 2 средних кулича. Если вы подождете, пока застынет первый слой, вторым слоем при помощи кондитерского шприца или мешочка с тонкой насадкой, можно нарисовать или написать, нужный вам узор. В этом случае глазурь станет белой.

    лимонная глазурь
    Для белковой глазури:
    Можно сделать 2 варианта белковой глазури, один глянцевый, а другой с крупинками.
    Я люблю с крупинками, поэтому засыпаю сразу сахар и белок в миску и взбиваю, потом сразу наношу на холодные куличи.
    Чтобы сделать глянцевую глазурь используйте сахарную пудру, вместо сахара, и тогда не будет крупинок.
    Так же можно взбивать на пару, тогда получиться что-то наподобие зефира.
    Потом, не дожидаясь полного высыхания, оформите Ваши куличи сахарными фигурками и разной сахарной мишурой.

    DSC_1603

    белковая глазурь

    DSC_159д

    MARI

    Отзывы на рецепт

    Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
    заварной кулич
    предыдущий
    Кулич со сливками заварной
    следующий
    Марокканский салат Залук
    заварной кулич
    предыдущий
    Кулич со сливками заварной
    следующий
    Марокканский салат Залук

    Добавьте свой комментарий