Указания
Готовим мясо к рисовому гарниру. В этот раз прислушаемся к Азиатской кухни и приготовим мясо по -тайски к рису. Сочетание вкусов и ароматов в этом блюде невероятное. Попробуйте и насладитесь вкусом, почувствуйте себя далеко, у океана, среди пальм и песка…. Кстати вместо говядины подойдет любое мясо и даже курица или индейка. Прекрасное тушенное мясо очень вкусно сочетается с отварным рисом.
Ингредиенты:
- Говядина филе 400 гр
- Кунжут 2 ч.л.
- Соевый соус 3 ст.
- Бульон мясной 100 мл (можно воду)
- Лайм или лимон (сок) 1 ч.л.
- Имбирь свежий 1-2 см
- Чеснок 2 дольки
- Перец чили
- Кунжутное масло (можно растительное)
- Зеленый лук 3-4 перьев
- Кинза свежая 6-7 веточек
л.
Как приготовить
Мясо вымыть, хорошо обсушить и нарезать тонкими полосками, чем тоньше, тем лучше.
Имбирь и чеснок, почистить и натереть на очень мелкой терке. Чеснок можно пропустить через пресс. Добавить 2 ст.л. соевого соуса, сок лимона и кунжутное масло. Все смешать и замариновать на пол часа в этом маринаде мясо.
Перец нарежьте мелко, а зелень крупными кусками.
На сухую сковороду положить кунжут, слегка подсушить , не дожидаясь потемнения семян.
Через пол часа быстро обжарить мясо на большом огне.
Уменьшить огонь и добавить к мясу 1 ст.л. соевого соуса, перец чили и бульон.Уменьшить огонь, добавить к мясу чили, бульон (или воду), накрыть крышкой и тушить минут 15. Добавим кунжут и зелень, перемешаем и практически сразу выключим газ.
Мясо по -тайски готово. Приятного аппетита!
Имбирь и чеснок, почистить и натереть на очень мелкой терке. Чеснок можно пропустить через пресс. Добавить 2 ст.л. соевого соуса, сок лимона и кунжутное масло. Все смешать и замариновать на пол часа в этом маринаде мясо.
Перец нарежьте мелко, а зелень крупными кусками.
На сухую сковороду положить кунжут, слегка подсушить , не дожидаясь потемнения семян.
Через пол часа быстро обжарить мясо на большом огне.
Уменьшить огонь и добавить к мясу 1 ст.л. соевого соуса, перец чили и бульон.Уменьшить огонь, добавить к мясу чили, бульон (или воду), накрыть крышкой и тушить минут 15. Добавим кунжут и зелень, перемешаем и практически сразу выключим газ.
Мясо по -тайски готово. Приятного аппетита!
