Ингредиенты
-
600 гр Говяжьего или бараньего фарша
-
1 Лук
-
1 яйцо
-
2-3 ст. ложек Панировочных сухарей
-
1/2 пучка Зелени петрушки
-
3 зубчика Чеснока
-
Молотый черный перец
-
Соль
-
1 ч.ложки Кумина (зира)
-
4-5 Баклажана
-
1-2 Помидора
-
2 не полные ст. ложки Томатной пасты
-
1 ч.ложка Майорана
Указания
Ислим кебаб (İslim kebabı) турецкое второе блюдо. Мясные котлетки, завернутые в обжаренные баклажаны и запеченные под томатным соусом и ломтиками поджаренных овощей
Шаги
|
1
Готово
|
Лук очистить и мелко порубить, так же порубить петрушку и чеснок, Смешать с фаршем, добавить яйцо, панировочные сухари, соль, зиру и черный перец. Сформирjdfnm небольшие котлетки, размером чуть больше грецкого ореха и положить на 30 минут в холодильник. Как пройдет указное время обжарить котлетки на растительном масле. |
|
2
Готово
|
Баклажаны нарезать тонкими полосками и обжарить на растительном масле с 2х сторон. |
|
3
Готово
|
Сложить баклажаны крест на крест. Поверх баклажана положить котлетку и сложить баклажан с 4х сторон. Для скрепления можно использовать зубочистку. |
|
4
Готово
|
Сложите баклажаны с шариками в форму для запекания. Между баклажанами положите дольки помидор. |
|
5
Готово
|
Томатную пасту разведите в 250 мл горячей воды. Добавьте соль, перец и майоран. Залить соусом баклажаны и поставить в нагретую до 170 градусов духовку на 30 минут |
|
6
Готово
|
Приятного аппетита! |
