Ингредиенты
-
1 кг Пхали (лахана) с кочерыжками
-
1 ст Риса
-
3 Репчатых лука
-
1 пучек Праса (лук порей)
-
1 пучок Зелени кинзы
-
1 пучок Зелени петрушки
-
2 ст.л Томатной пасты
-
3-4 зубчика Чеснока
-
1 ст.л Аджики
-
Соль
Указания
Грузинское второе блюдо пхали с рисом- это крестьянское блюдо, родом из горной Аджарии. Блюдо постное, из листьев пхали (лаханы). Пхали можно заменить на прасу ( лук порей) получиться тоже вкусно, но это другое блюдо, и оно тоже существует. На заднем плане Квашенная Грузинская капуста.
Шаги
|
1
Готово
|
Как приготовить пхали с рисомКак и все домашние деревенские блюдо, это блюдо готовиться без особых хлопот. Для начала моем листья пахли. Порежем их не крупно и отправим на ночь в морозилку, чтоб убить горечь. |
|
2
Готово
|
На следующий залейте холодной водой и отварите немного, чтоб стебли стали мягкими добавляем нарезанную прасу, и рис, хорошо перемешиваем и варим до готовности риса. |
|
3
Готово
|
Отдельно если вы соблюдаете пост , готовьте на растительном масле, если же не соблюдаете , поджарьте мелко нарезанный лук, до прозрачности, добавьте к нему томат и аджику, немного потушите и добавьте к пхали. Заправите солью и перцем . |
|
4
Готово
|
Как рис будет готов добавьте нарезанную зелень и рубленный чеснок. Перемешайте, пусть закипит и пхали с рисом готово. Приятного аппетита! |
