Ингредиенты
-
1 Дикая утка
-
1 большая или 2 средние Луковицы
-
1 ст.ложка Томатной пасты
-
1 стакан Грецких орехов
-
1 ч.ложка молотого кореандра(кинза)
-
Черный перец
-
Острый перец
-
1-2 зубчика Чеснока
-
Соль
Указания
Грузинский рецепт из дикой утки. Он очень похож на рецепт Харчо по-мегрельски, можно подавать с гоми, рисом, а можно просто помакать вкусным мчады или обычным хлебушком. Главная героиня дня, утка, оставит всех в блаженстве!
Шаги
|
1
Готово
|
Утку нарезать на порционные куски, промыть и залить водой. Поставить на газ. Как закипит слить воду, промыть утку и поставить вариться до готовности. Обязательно как появиться пенка снять ее шумовкой. |
|
2
Готово
|
Лук измельчить и поставить жарить на медленный огонь. Как лук будет готов добавить к нему томат , перемешать и прожарить еще минут 5. |
|
3
Готово
|
Теперь переложим готовую утку к луку и слегка обжарим вместе с луком. Добавим бульон, в котором варилась утка, чтоб почти покрыл утку. |
|
4
Готово
|
Орехи и чеснок измельчим при помощи мясорубки или фудпроцесора. Добавим приправы и разведем в небольшом количестве бульона. |
|
5
Готово
|
Орехи добавим к утке, перемешаем и как закипит выключим газ. |
|
6
Готово
|
Приятного аппетита! |
