https://receptimari.com

Главная
Мясные блюда
Говяжий фарш с овощами по-турецки. Мусака по-турецки

Начать режим чтения

мин

0 0

Поделиться
1 906 Просмотры
Нравиться 666

Ингредиенты

Сколько порций:

	500 гр Мясного фарша
	4-5 Баклажанов
	2 Репчатых лука
	3 больших или 6-7 мелких Помидора
	2 зубчика Чеснока
	1 Острый перец
	2 (лучше зеленые) Болгарских перца
	1 ст.ложка Томатной пасты
	Соль
	Черный перец

Говяжий фарш с овощами по-турецки. Мусака по-турецки

Кухня:

Мусака - это традиционное блюдо балканской и ближневосточной кухни, которое представляет собой слоеную запеканку из баклажанов, мясного фарша и помидоров. Каждая страна готовит мусаку с небольшим изменением и дополнением.

Порций 6
Средне

Ингредиенты

500 гр Мясного фарша
4-5 Баклажанов
2 Репчатых лука
3 больших или 6-7 мелких Помидора
2 зубчика Чеснока
1 Острый перец
2 (лучше зеленые) Болгарских перца
1 ст.ложка Томатной пасты
Соль
Черный перец

Указания

Говяжий фарш с овощами по-турецки. Когда мы начинаем говорить о турецкой кухне, даже у самых стойких на лице появиться улыбка. Потому что турецкая кухня у нас ассоциируется с большим количеством вкусных блюд и десертов. Сегодня я хочу вам предложить совсем простое, но очень вкусное блюдо. Оно почти всегда есть в турецких закусочных, локантах, именно там я с ним и познакомилась. И могу сказать,что это одно из моих любимейших блюд турецкой кухни. И так встречаем Мусаку по-турецки!

Шаги

1 Готово	Для приготовления мусаки турки обычно жарят кружочки или дольки баклажан в большом количестве растительного масла. Для этого сначала их очищают от шкурки полосочками, затем нарезают, натирают небольшим количеством соли и через мин 15 промывают, отжимают и жарят . Я немного изменила рецепт чтоб было менее жирно. Я испекла баклажаны в духовке и нарезала их на кусочки. Так же можно дольки баклажан сложить на противне, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Готовые баклажаны отложить в сторону.
2 Готово	Нарезать лук на полукольца и поджарить его на сливочном или топленом масле.
3 Готово	К луку добавить фарш, и обжарить до готовности. Посолить и поперчить.
4 Готово	Как фарш будет готов добавить острый и сладкий перец нарезанный дольками. И слегка обжарить.
5 Готово	На противень выложить первый слой баклажаны, посолить и поперчить.
6 Готово	Сверху выложить готовый фарш с луком и перцем.
7 Готово	Выложить дольки помидор. Томатную пасту развести в 3-5 ст.ложках воды, добавить рубленный чеснок и залить мусаку.
8 Готово	Готовить при 170 градусах 15-25 минут. Подавать мусаку горячей! Приятного аппетита!