Ингредиенты
-
4 Яйца
-
1 стакан Сахара
-
1 стакан Муки
Указания
Это бисквитное тесто я готовлю в том случае когда мне нужно приготовить рулет, либо тонкий бисквит для торта с большим количеством крема.
Шаги
|
1
Готово
|
Бисквит для рулета рецептДля того чтобы приготовить тонкий бисквит нам необходимо белки отделить от желтков. |
|
2
Готово
|
Для начала необходимо взбить белки в очень крепкую пену. Потом по ложечки добавить сахар не прекращая взбивать. |
|
3
Готово
|
Когда безе собьется до состояния крепких пиков, взбивая по одному добавим желтки. |
|
4
Готово
|
Хорошо взбив тесто ложкой потихоньку добавим муку и ложкой либо венчиком с низу вверх аккуратно перемешать тесто. |
|
5
Готово
|
Вылить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекать до разового цвета. Если это тесто идет на рулет необходимо еще горячим выложить его на вафельное полотенце. Если Вы будите смазывать рулет заварным кремом либо джемом ( любой начинкой не боящейся высокой температуры) смазывайте сразу и заворачивайте в рулет при помощи полотенца. Если Вы будите использовать крем, сливки или любую начинку которая боится высокой температуры, то сверните рулет сразу просто вместе с полотенцем. Как тесто остынет разверните рулет, смажьте его кремом и опять заверните. Таким способом рулет у Вас не треснет и останется красивым. Тонкое бисквитное тесто готово! Приятного аппетита! |
