Куриная грудка в китайском соусе. Куриная грудка с кунжутом

Куриная грудка в китайском соусе

 

Куриная грудка в китайском соусе. Sesame Chicken - хрустящая курица со сладко-солоноватым соусом и кунжутом. Лучший и самый простой рецепт, китайского фаст фуда. Волшебный рецепт, этой грудкой хочется хрустеть не останавливаясь. Очень рекомендую, дети восторге!
куриная грудка в китайском соусе

Ингредиенты:

  • Грудка без костей и кожи 250 грамм
  • Чеснок 3 зубчик чеснока измельчить
  • Белые семена кунжута для украшения
  • Масло для жарки во фритюре
  • Для соуса:

  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Рисовый или яблочный уксус 1 столовые ложка
  • Сахар 4 столовые ложки
  • Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
  • Вода холодная 1/3 стакана (80 мл.)
  • Для теста:

  • Мука 1/2 стакана (65 гр)
  • Крахмал кукурузный 1/4 стакана
  • Белок яичный 1 штука
  • Разрыхлитель 1/2 чайной л.
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Вода холодная 1/3 стакана (80 мл)
  • Соль щепотка
  • Как приготовить

    Куриной грудку нарезать полосками.
    Хорошо смешаем ингредиенты для соуса: соевый соус, рисовый уксус, сахар, кукурузный крахмал и воду . Соус отложим в сторону
    В отдельной посуде смешайте все ингредиенты для теста: муку, крахмал, белок, разрыхлитель, масло растительное, воду и щепотку соли. Убедитесь что нет комочков и тесто получилось однородное. Добавьте грудку в тесто, размешайте, чтобы равномерно покрыть грудку.
    Нагрейте от 5-7,5 см масла в воке или кастрюле до 350 ° F (175 ° C) для жарки во фритюре. Аккуратно опустите курицу в масло и сразу же распредлите по воку каждый кусочек курицы, чтобы курица не слиплась. Обжарить курицу до золотистого цвета. Выньте курицу из масла с помощью сита, слейте излишки масла и положите грудку на блюдо, выстланное бумажными полотенцем, чтоб оно впитало масло.
    Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке или сковороде на сильном огне. Добавить измельченный чеснок и слегка поджарить чтоб появился аромат. Добавьте приготовленный ранее соус. Как только соус загустеет, добавьте в него жареную грудку. Постоянно помешивайте, пока вся курица не будут хорошо покрыта соусом. Переложите на блюдо и украсьте белым кунжутом. Обычно блюдо подают с рисом, но и без риса оно волшебное!

    Фото рецепт:
    Грудку нарезать полосками:
    грудку нарезать полосками
    Приготовим китайский соус, и отложим в сторону:
    приготовим китайский соус
    Приготовим тесто для панировки:
    приготовим панировку для грудки
    Обвалять грудку в тесте для панировки и обжарить во фритюре на растительном масле:
    обвалять грудку в панировке
    обжарить грудку в панировке
    Выложить обжаренную во фритюре грудку на салфетку, что стек лишний жир:
    выложить грудку на салфетку
    Обжарьте пару минут чеснок, и добавьте в него китайский соус:
    обжарьте чеснок
    поставить китайский соус на газ
    Добавьте в соус грудку:
    китайский соус грудка
    Обсыпьте кунжутом и блюдо готово!
    грудка по китайски

    Прочитано: 365 раз(а)
    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
    * Обязательные для заполнения поля