Торфяной пирог рецепт

Творожный Торфяной пирог

 

торфяной пирог

Очень популярный пирог из эстонской кухни TURBAKOOK, что обозначает торфяной пирог. Тесто пирога очень необычное по своей консистенции ,оно крошиться . Готовый пирог рассыпчатый, но при этом прекрасно держит форму. Дайте пирогу настояться пару часиков, а лучше  ночь и он Вам подарит прекрасный вкус и нежность!

    Тесто:

  • Мука 350 гр
  • Масло 200 гр
  • Сахар 100 гр
  • Какао 3-4 ст.л.

Для начинки:

  • Яйца 4 шт
  • Сахар 150 гр
  • Сметана 100 гр
  • Творог 500 гр (6-9%)
  • Мука 2 ст.л. без горки
  • Ваниль

Как приготовить

Тесто:
Масло комнатной температуры соединить мукой, какао и сахаром и перетереть все руками в сухую крошку.
Начинка:
Взбить миксером в однородную массу яйца, сахар, муку, творог, ваниль, сметану.
Разъемную форму диаметром 26 см. смажем маслом и посыпим мукой. Выложим половину крошки в форму и немного на края. Выльем творожную массу и аккуратно , равномерно посыпим оставшейся крошкой. Выпекать 45-50 мин. При 180 гр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Прочитано: 292 раз(а)
Комментарии к записи "Творожный Торфяной пирог"
Перейти к форме комментирования
  1. Оригинальный рецептик! А почему он "торфяной"? 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Буду рада увидеть Ваш фотоотчёт по рецепту! :) Вы можете прикрепить фото к Вашему комментарию. Ширина 300 пикселей, формат jpg, png, gif.
* Обязательные для заполнения поля